четверг, 19 декабря 2013 г.

Menghai Dayi 7542 (2010 года) Шен Пуэр (№5)

Узнавая больше про пуэры, решил заказать 7542 Dayi, так как вкус его негласно принят за некий стандарт в шен пуэрах, для того чтобы иметь какую-то основу, в оценке других менее известных шен пуэров.
Раньше думал что номера под которыми выпускают многие пуэры, это какие-то их заводские артикулы, оказывается этот номер может кое-что рассказать о пуэре. Первые две цифры это год создания рецепта данного пуэра, третья цифра сортность чайного листа, а четвёртая цифра номер производителя в каком-то их перечне. В данном случае рецепт 1975 года, 4-ая сортность листа, и номер 2 производителя Menghai Dayi. Два крупных иероглифа в центре  - это и есть фраза Dayi (звучит как дайи) или логотип производителя, переводится как "Великая польза", хотя у этих иероглифов есть и другие значения и их можно ещё прочесть как "Большая прибыль", что тоже соответствует действительности :)
Теперь о запахе и вкусе, очень ароматный блин, запах сухофруктов и дыма, на сайте Dayi написано запах леса, какого леса не указано :) При пересылке края немножко обкрошились, да и прессовка по краям не очень сильная, по сравнению с моими предыдущими пуэрами. Собрав всё что отпало по краям, получил порцию как раз на одну заварку. Во вкусе фрукты(груша, чернослив), табачное послевкусие, горечи нет, хотя это и молодой пуэр. Ниже можно посмотреть фотографии блина, цвет заваренного чая и форму чайного листа.