суббота, 27 июля 2013 г.

Dan Cong или Феникс (Phoenix) Gui Hua Xiang

Одинокий куст (Dan Cong), как и в большинстве случаев название очень далеко от реальности, естественно этот чай собирают не с одного куста, а если можно так выразиться с родственных кустов, растущих в общем кластере. В Китае чаще применяется название Feng Huang, что переводят как Феникс, хотя конечно китайская птица феникс во многом отличается от греческой но есть конечно и что-то общее. Также эта птица является символом юга Китая, а чай dancong выращивают на горе с таким же названием Феникс, на севере провинции Гуандун, которая находится на юго-востоке Китая. По вкусу этот чай брат близнец широко известного улуна дахунпао, но более мягкий, но очень ароматный. В названии купленного мною чая есть строчка  Gui Hua Xiang, покопавшись в интернете узнал, что означает аромат османтуса, но это не значит что его ароматизируют специально османтусом, просто в аромате этого чая присутствуют нотки османтуса. Существуют десятки разновидностей данконга, с различными ароматами, которые появляются благодаря некоторым различиям в процессе ферментации, возрасту чайных деревьев, времени сбора, высоты расположения плантации. 
Но по мне что у дахунпао, что у данконга основной аромат это вкус чернослива. Чай очень тонизирующий, поэтому если вы собираетесь лечь спать, ни в коем случае не пейте перед этим данконг :) 











В посылке был пробник чая по вкусу похожий на данконг но с очень слабым ароматом, что-то невнятное.